Galette des rois à la frangipane : la recette préférée des doudous !

Pour toute votre petite famille, voici en exclusivité notre recette préférée. Votre enfant pourra la réaliser facilement avec votre aide et … celle de son doudou, bien sûr ! Pour que la fête soit complète, on vous a même préparé une super couronne royale à personnaliser !

Préchauffer le four à 200 °C  Cuisson : 25 mn à 30 mn environ.

Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée, 150 g d’amandes en poudre, 100 g de beurre, 2 œufs + 1 jaune d’œuf (pour dorer), 1 C à soupe de miel liquide.

Ustensiles : une feuille de papier sulfurisé, un pinceau, une fève.

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli + le sucre + les œufs un par un. Incorporer la poudre d’amandes, remuer le tout et ajouter le miel. Mélanger à nouveau. La frangipane est prête !

Sur une plaque (pour le four), placer la feuille de papier sulfurisé. Y déposer la première pâte feuilletée. Verser la frangipane et l’étaler de façon circulaire à la spatule jusqu’à 3 cm du bord. On n’oublie pas de placer la fève à cette étape !

Recouvrir avec le second disque de pâte et souder ensemble les bords des deux ronds de pâte (en humidifiant ses doigts).

En utilisant le pinceau, dorer le dessus de la galette avec le jaune d’oeuf. Vous pouvez personnaliser votre galette en dessinant des formes avec une fourchette !

Mettre au four et faire cuire la galette pour qu’elle soit bien dorée. Laissez tiédir. Bon appétit !

Publié par Céline.